:: ‘Frutas’

Foto: Divulgação/ Ascom-Secti

O Brasil é um dos países que mais desperdiça alimentos no dia a dia, de acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). O apodrecimento de frutas e legumes está entre as principais causas de desperdício no ambiente doméstico. Para reverter esse quadro, estudantes do Colégio Estadual Professor Carlos Valadares, orientados pelas professoras Andrea Bonfim e Indira Tainá de Oliveira, desenvolveram um biofilme a partir do amido de milho, batata e mandioca.

A jovem cientista Alana Souza, que faz parte da equipe desenvolvedora do projeto, explica na prática o funcionamento de um biofilme vegetal. “É uma película fina e biodegradável que cria uma camada de proteção sobre os alimentos e atua como uma embalagem ativa, ajudando a conservar por mais tempo, já que evita a ação de microrganismos”, conta.

Segundo o estudante Welington Santos, o amido de milho, a batata e a mandioca possuem amilose e amilopectina, que são composições responsáveis por formar géis firmes, viscosos e plastificantes. Ele lista as vantagens dos recursos utilizados no produto. “Além de ser sustentável e não poluir o meio ambiente como o plástico comum, nosso produto ainda valoriza recursos presentes na região. Com isso, conseguimos instigar a redução de resíduos poluentes, aumentar a vida útil dos alimentos e, ao mesmo tempo, incentivar o uso de recursos locais” diz.

A professora Andrea Bonfim, que é engenheira de alimentos, fala sobre as fases atuais do projeto. “As próximas etapas são a aplicação dos biofilmes como revestimento em bandejas ou diretamente em frutas ou legumes, para então realizar os testes práticos (análises visuais e sensoriais) dessa aplicação, objetivando estudar o comportamento do filme diante da estabilidade, conservação e evitando a contaminação microbiológica por fungos e bactérias nesses alimentos para avaliar a conservação ao longo do tempo”. :: LEIA MAIS »

Foto: Divulgação/Ascom

Em uma nova iniciativa para fortalecer o comércio local e diversificar as opções oferecidas no Centro de Abastecimento de Feira de Santana, o entreposto comercial poderá contar em breve com uma unidade especializada em frutas premium – produtos selecionados de alto nivel. O projeto surgiu após uma visita do consultor de empresas, Hamilton Ramos, à empresa AMD Logística, em Juazeiro (BA), nessa quinta-feira (16).

O consultor feirense foi recebido por Marcos Antônio Paim, gerente da AMD Logística/RCA Frutas. A empresa se destaca pela seleção criteriosa de uvas, com a marca Speciale, que oferece um produto de alta qualidade para mercados exigentes. A conversa abordou o potencial de trazer essas frutas premium para o comércio de Feira de Santana, ampliando a oferta de produtos de alta qualidade no Centro de Abastecimento, um dos principais entrepostos comerciais do interior da Bahia.

Hamilton Ramos ficou encarregado de elaborar um relatório detalhado para viabilizar o plano de implantação. O documento tem como objetivo definir os passos necessários para abrir um ponto de vendas dedicado a frutas selecionadas, como as uvas importadas pela AMD Logística. :: LEIA MAIS »

Oliveira dos Brejinhos – Foto: Mateus Pereira/GOVBA

Oliveira dos Brejinhos, município localizado no território de identidade do Velho Chico, recebeu a visita do governador Jerônimo Rodrigues, nesta quinta-feira (29), para inaugurar o trecho da rodovia de acesso à cidade, que foi restaurado e urbanizado. Na ocasião, foram entregues duas unidades produtivas: uma para o processamento de frutas e outra para a mandioca. Durante a visitação, Jerônimo também vistoriou o andamento das obras de uma nova unidade escolar em tempo integral.

“Estamos aqui hoje em Oliveira dos Brejinhos, e à noite começam as festividades de São Pedro, que vão até domingo, em parceria com o Governo do Estado na Segurança Pública e nas atrações culturais. Entregamos agora essa obra de infraestrutura, que também possui uma pista de corrida e de bicicleta, para que os cidadãos possam se exercitar em um lugar adequado e bonito. Além disso, visitamos a obra da escola que terá todos os equipamentos de esporte, lazer e educação das novas obras entregues pelo governo”, disse Jerônimo. Ele também se comprometeu a voltar ao município ainda este ano para realizar a entrega do colégio e discutir novos projetos importantes para o desenvolvimento da cidade.

Com um investimento de R$ 1,2 milhão, o trecho requalificado na entrada da cidade se tornou um cartão de visitas para a para os moradores. O autônomo Luis Cláudio Soares elogiou a obra. “Tá muito linda, a rodovia melhora muito o acesso dos motoristas vindos do Oeste da Bahia em direção à região Sul. Além disso, a via também agora é um caminho para muita gente que está indo em direção à BR-242. Agora temos um local adequado para recebermos visitantes e também facilitar o trânsito. É uma felicidade ver a nossa cidade assim”. :: LEIA MAIS »

O Brasil é um dos principais exportadores de frutas do mundo. Até fevereiro deste ano, os produtores venderam ao mercado externo mais de 124,3 mil toneladas desses alimentos, o que corresponde a um aumento de 14,4% frente ao mesmo período do ano passado. Esse resultado gerou um acúmulo de receitas 18,3% superior aos dois primeiros meses de 2017. A maior procura é pela laranja brasileira e um dos principais compradores das frutas nacionais é a União Europeia.