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:: ‘Ovinos’

Cardápio das escolas estaduais da Bahia contará com alimentos derivados de caprinos e ovinos

Cardápio das escolas estaduais da Bahia contará com alimentos derivados de caprinos e ovinos

Foto: Priscila Maria/CAR

O Governo da Bahia tem somado esforços para assegurar que a produção da agricultura familiar baiana cresça e se fortaleça e que baianos e baianas tenham acesso a uma alimentação rica e nutritiva. Nesse sentido, a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), alia-se à Secretaria de Educação para mobilizar gestores e agricultores familiares a fim de garantir que o cardápio de unidades escolares, da rede estadual, tenham base em alimentos da agricultura familiar, entre eles, os derivados de caprinos e ovinos.

Renata Amorim, nutricionista do quadro técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), da Secretaria de Educação, destaca que a meta é usar os 100% dos recursos do PNAE para a compra de produtos da agricultura familiar. “Quando a gente insere os alimentos que são de produção local, a gente está garantindo que este aluno tenha assegurada a cultura do seu hábito alimentar. Então, por exemplo, se é cultural para o aluno o consumo da carne caprina nas refeições principais, então, dentro da escola a gente garante que o estudante tenha esse alimento, que é outro ponto importante que está na diretriz do PNAE”, explica Renata.

Neste sentido, obedecendo às diretrizes do PNAE e aliando-se às metas do Governo Estadual, gestores escolares de municípios como Casa Nova, Sento Sé e Remanso, no território de identidade Sertão do São Francisco, já adicionaram à lista de produtos que irão compor a alimentação escolar a carne caprina e ovina, além de queijo e iogurte de leite de cabra.

“É necessário que a gente comece a introdução desses produtos, que são acessíveis e fazem parte do dia a dia desses estudantes e podem ir para alimentação escolar. Então, esse é um chamamento para as cooperativas e associações de produtores participarem desse edital para fornecer produtos da ovinocaprinocultura. Essa é uma ação importante porque fortalece a ovinocaprinocultura e é mais um mercado que pode fortalecer os produtores e as centrais de cooperativas”, Emanoel Amarante, especialista em ovinocaprinocultura da CAR. :: LEIA MAIS »

Conceição do Coité sedia II Feira de Caprinos e Ovinos

caprinos e ovinosProdutores de caprinos e ovinos da Bahia terão oportunidade de trocar conhecimentos, fazer negócios e conhecer novas tecnologias nos dias 22, 23 e 24 de julho durante a II Feira de Caprinos e Ovinos de Conceição do Coité. Realizado no distrito de Salgadália, o evento é promovido pelo Sebrae em parceria com a Associação dos Produtores Rurais Da Região Sisaleira (Apres), Banco do Nordeste, Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Banco do Brasil e a Prefeitura de Conceição do Coité. A entrada é gratuita.

Na ocasião, serão realizados leilões, avaliação de animais, premiações e palestras, estas realizadas em parceria com a Universidade Federal do Recôncavo Baiano (UFRB) e empresas fornecedoras de produtos agropecuários. Mais de 100 expositores já foram inscritos e 300 animais cadastrados. A expectativa é que cerca de 3 mil pessoas circulem pelo evento, que deve movimentar R$ 400 mil em negócios.

Segundo o técnico do Sebrae em Feira de Santana, José Raimundo Carneiro, a instituição apoia os produtores de caprinos e ovinos do Território Sisal, através de capacitações gerenciais, palestras e consultorias. “Esse nosso apoio vem através do projeto de Desenvolvimento Econômico Territorial DET – Sisal e do projeto Viver Bem no Semiárido”, pontua.

“Melhoramento genético”, “Alimentação de ruminantes”, “Sanidade animal” e “Cuidados na ordenha” são alguns dos temas abordados na Feira. “Estaremos realizando ainda capacitações de empreendedorismo e gestão no campo para possibilitar que os produtores possam entender o negócio. Nosso intuito com a Feira também é divulgar e gerar novos negócios aos produtores”, conclui Carneiro.

Mais informações sobre o evento podem ser obtidas no Sebrae Feira de Santana, localizado na Rua Barão do Rio Branco, nº 1.225, Centro, ou nos telefones (75) 3221-2153 (Sebrae Feira de Santana) e (75) 98102-3793 (Apres).

Criação na Bahia

Segundo dados da Secretaria da Agricultura, a Bahia é destaque no agronegócio nacional através da ovinocaprinocultura. O estado possui cerca de 57 mil propriedades de criação de caprinos e 96 mil de ovinos, formando, respectivamente, o 1º e 2º maior rebanho do Brasil. No estado, 80% dos rebanhos de caprino e ovino estão concentrados na região do semiárido e se estabelecem na agricultura familiar.

Programação

Dia 22

13h às 18h – Recepção dos animais

14h às 20h – Inscrições: torneio leiteiro de caprinos; julgamento de animais; shopshow (leilão)

18h – Abertura oficial

19h – Palestra magna: Melhoramento genético, pelo palestrante veterinário e criador Bianor Neto

Dia 23

8h – Início do julgamento dos animais

9h30 – Secagem das cabras

10h30 – Palestra: Alimentação de ruminantes com o uso do sisal (UFRB), pelo palestrante professor Ossival Lobato Ribeiro

14h30 – Palestra: Sanidade animal (UFRB), pelo palestrante professor Joselito Nunes Costa

15h30 – Palestra: Empreender no campo (SEBRAE)

18h – Shopshow: Leilão de animais

22h – Momento Cultural

Dia 24

8h – Pega de bode

8h40 – Galo ou galinha mais pesada

9h – Palestra: Cuidados na ordenha (APAEB)

9h30 – Torneio leiteiro de caprinos

11h30 – Entrega de premiações e encerramento

 



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